Schokoladenkuchenrezept

Zutaten:

150g geschmacksneutrales Proteinpulver (wie das, welches ich im Fitnesstudio habe)

100g Caotina Pulver “noir”

350g Apfelmus

300g tief gefrorene Heidelbeeren

25g Walnüsse, zerbrochen

150g Bio Dinkel Flocken

50g Leinsamen

1 Schale Hüttenkäse Philadelphia Balance 5% Fett

3 ganze Eier

5 Eiweiss

Zubereitung:

Dinkelflocken und Leinsamen mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.

Eier, Apfelmus und Hüttenkäse mit einem Mixer oder Stabmixer verrühren.

Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen.

Masse nun in eine passende (Kasten-) Backform geben (diese zunächst leicht einfetten und mit Mehl bestäuben).

Backzeit: 30 Minuten bei 175°C im vorgeheizt Backofen

Nach Ablauf der Backzeit, Ofen ausschalten und Kuchen bis zur vollständigen Auskühlung des Ofens im Ofen lassen.